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Restaurante Harrobia

El Restaurante Harrobia ofrece, desde 2001, cocina imaginativa de calidad, sin estridencias, y una atención al detalle fruto de nuestra experiencia.

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comedor 01
 
 

Bienvenid@s a nuestro restaurante

En nuestros comedores convive una perfecta mezcla de decoración entre rústica y moderna que destaca por su calidez. Contamos con zona habilitada para no fumadores.

Nos encontramos en pleno centro del Casco Viejo bilbaíno, a pocos metros del Arenal, la Catedral, el Teatro Arriaga, etc.

Hemos sido honrados con el Premio de Rehabilitación de Locales Comerciales del Casco Viejo, correspondiente al bienio 2001-2002.

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Es difícil imaginar que el local de las fotos sea el mismo en el que ahora desarrollamos nuestro trabajo. Y sin embargo lo es.

El local que ahora es el Harrobia, fué anteriormente la ferretería "La Bolsa", hasta el año de las inundaciones de 1983.

"Harrobia" quiere decir "cantera". Éste nombre se debe a que en el actual Harrobia, moldeaban la piedra los canteros que, a su vez, desarrollaban su labor en el edificio de La Bolsa, contiguo a nuestro local.

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comedor 03

ESPECIALIDADES

Has no item to show!

MENUS

 

ENTRANTES
Paletilla Ibérica de bellota
Espárragos navarros en dos salsas
Revuelto de hongos y morrones con dados de foie
½ docena de langostinos

SEGUNDOS PLATOS
(se come carne y pescado)

Bacalao en duo de salsas (pil-pil y vizcaína)
Entrecotte al Idiazabal

POSTRE
Profiteroles rellenos de nata al chocolate caliente


Pan, agua, vino y vino de rioja

32,90 € + IVA

barraOBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REREFENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

 

ENTRANTES
Jamón y lomo ibérico
Espárragos navarros en dos salsas
Tarrina de foie con puré de manzana a la canela sobre pan tostado de pasas y nueces
½ de langostinos por persona

SEGUNDOS PLATOS
(media ración de cada)

Merluza rellena de txangurro en salsa de puerros
Solomillo de buey al foie fresco con reducción de Pedro Ximenez

POSTRE
Tarta San Marcos sobre crema inglesa

VINO
Tinto crianza
Rosado Navarro
Blanco Rueda

 

38,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

ENTRANTES
Jamón y lomo ibérico
Hongos salteados con foie sobre pan de pasas y nueces
Almejas a la marinera
Ensalada de langosta en vinagreta de gambas

SEGUNDOS PLATOS
(Media ración de cada)

Rodaballo asado al estilo bilbaína sobre cama de patata panadera al txakolí
Chuletón de buey con morrones asados y patata Puentenuevo

POSTRE
Pastel vasco sobre crema inglesa

VINO
Tinto crianza
Rosado Navarro
Blanco Rueda

42,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

 

ENTRANTES
Cecina de León en aceite de oliva
Block de Foie con pure de mango
Croquetas de jamón ibérico hechas en casa
1/2 docena de langostinos

SEGUNDOS PLATOS
(Media ración de cada)

Lomo de lubina asada al estilo bilbaina
Confit de pato asado en dulce de franbuesa

POSTRE
Tarta de quesos con arandanos

Pán, agua y vino de rioja

 

29,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

MENÚ DEGUSTACIÓN  ASTE NAGUSIA 2017

 

- CARPACCIO DE PULPO Y AGUACATE EN VINAGRETA DE LIMA Y PIMENTÓN

- DEGUSTACIÓN DE BOLETUS CON FOIE A LA PLANCHA EN SALSA DE SU JUGO

-MICUIT DE PATO CON SU COMPOTA CASERA DE MANZANA Y PERA A LA CANELA

- KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL

- SORBETE DE LIMÓN 

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE NÉCORAS

-FILET MIGNON DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PARMENTIERE  DE IDIAZABAL

-TARTA DE CHOCOLATE TRUFADO Y MOUSSE DE PLÁTANO CON CHANTILLY Y FRUTOS ROJOS

 

PAN, AGUA Y  VIÑA ALKORTA CRIANZA (BLANCO-ROSADO) 

33,90 €+IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA  VENTRESCA, PIQUILLOS Y AGUACATE CON VINAGRETA GUARNECIDA

-ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y UN TOQUE DE ALI OLI

-LASAGNA VERDE RELLENA DE ATUN Y GAMBAS AL GRATEN DE EMMENTAL

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO

-REVUELTO DE GULAS Y BACALAO CON PAN DE AJO Y PEREJIL

-HOJALDRE NAPADO DE  CREMA DE BOLETUS CON GALLETA DE PARMESANO

 SEGUNDOS PLATOS

-BACALAO AL CAVA CON FRUTOS SECOS

-LUBINA  A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-CRUJIENTE DE TXANGURRO EN SALSA DE PUERROS

-SOLOMILLO DE CERDO AL ESTILO WELLINTONG EN SALSA DE P.X.

-ENTRECOTTE LAMINADO CON SU GUARNICION Y SALSA PERIGORD

-MAGRET DE PATO A LOS FRUTOS ROJOS CON FRUTITAS A LA CANELA

 POSTRES

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

-PANTXINETA DE NATA

-CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA DE NARANJA

-GOXUA CASERO

-BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES CON SUS TEXTURAS

-TULIPA DE CHOCOLATE RELLENA DE FRUTITA DE TEMPORADA CON HELADO DE MASCARPONE

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Pan, agua y vino de rioja

19.90 IVA INCLUIDO

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

MENÚ DEGUSTACIÓN

 

-CARPACCIO DE PULPO Y AGUACATE EN VINAGRETA DE LIMA Y PIMENTON

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO 

 -DEGUSTACION DE BOLETUS CON FOIE FRESCO A LA PLANCHA EN SALSA DE SU JUGO

-KOKOTXAS DE BACALO CON  SU PIL-PIL

-SORBETE DE LIMON

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE TINTA DE TXIPIRON

-FILET MIGNON DE SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE ZOCALO DE HOJALDRE

-DEGUSTACION DE POSTRES

 

27,90 € + IVA

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 OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLOS CON VINAGRETA GUARNECIDA

-LASAGNA NATURAL RELLENA DE TXANGURRO AL GRATEN DE EMMENTALLE

-VICHYSSOISE (CREMA FRÍA DE PUERROS)

-PAELLA DE PESCADO Y MARISCO

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO Y SU REFRITO

SEGUNDOS

-BACALAO AL  PIL PIL

-LUBINA  A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-MERLUZA EN SALSA VERDE

-PIMIENTOS RELLENOS DE CANGREJO Y BUEY DE MAR EN SALSA AMERICANA

-ENTRECOTTE A LA PLANCHA CON SU GUARNICION

-SOLOMILLO WELLINGTON

POSTRE

-FRUTA DEL TIEMPO

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

- MILHOJA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA PASTELERA

-TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

-FLAN DE COCO DORADO AL HORNO

-MOUSSE DE CHOCOLATE CON CROCANTE DE ALMENDRA

VINO
Tinto rioja
Rosado Navarro
Blanco Rueda

15,90 € + IVA

Este menú solo se sirve de Lunes a Jueves

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

MENÚ DEL DÍA 

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA  DE VENTRESCA CON PIQUILLOS EN VINAGRETA GUARNECIDA

-MOUSSAKA DE TXANGURRO CON SALSA LIGERA DE PUERROS

-MARMITAKO DE ATÚN ROJO AL ESTILO TRADICIONAL

-LASAGNA VEGETARIANA AL GRATEN DE PARMESANO

-ARROZ NEGRO CON  CALAMARES Y GAMBAS Y TOQUE DE ALI-OLI

-HOJALDRE RELLENO DE HONGOS Y SETAS

   SEGUNDOS 

-BACALAO AL PIL-PIL AL ESTILO TRADICIONAL

-LUBINA  A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-CRUJIENTE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS EN SALSA DE PIQUILLOS

-TIRAS  DE BUEY A LA PLANCHA CON TXIMITXURRI

- NOISETTE DE SOLOMILLO CON PARMENTIERE Y SALSA PERIGORD  

-ESCALOPE DE POLLO CORDON BLEU Y SALSA DE QUESO AZUL

                                                  POSTRES

-FRUTA DEL TIEMPO

-CREMOSO DE QUESO CON COULISSE DE FRUTOS DEL BOSQUE

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

- PANTXINETA RELLENA DE NATA BAÑADA AL CHOCOLATE CALIENTE

-CAPRICHO DE YOGUR GRIEGO CON FRUTOS ROJOS  

-CANUTILLOS RELLENOS  DE CREMA TRUFADA 

 Pan

Agua

Vino de Rioja
Tinto
Rosado
Blanco

12,90€ IVA incluido

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OBSERVACIONES:  EXISTE INFORMACION REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

COMEDOR

info@harrobia.com

Venga a conocernos

Nos encontramos en pleno centro del Casco Viejo bilbaíno, a pocos metros del Arenal, la Catedral, el Teatro Arriaga, etc.

: Calle del Perro, 2
: 946 790 090
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