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Restaurante Harrobia

El Restaurante Harrobia ofrece, desde 2001, cocina imaginativa de calidad, sin estridencias, y una atención al detalle fruto de nuestra experiencia.

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comedor 01
 
 

Bienvenid@s a nuestro restaurante

En nuestros comedores convive una perfecta mezcla de decoración entre rústica y moderna que destaca por su calidez. Contamos con zona habilitada para no fumadores.

Nos encontramos en pleno centro del Casco Viejo bilbaíno, a pocos metros del Arenal, la Catedral, el Teatro Arriaga, etc.

Hemos sido honrados con el Premio de Rehabilitación de Locales Comerciales del Casco Viejo, correspondiente al bienio 2001-2002.

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Es difícil imaginar que el local de las fotos sea el mismo en el que ahora desarrollamos nuestro trabajo. Y sin embargo lo es.

El local que ahora es el Harrobia, fué anteriormente la ferretería "La Bolsa", hasta el año de las inundaciones de 1983.

"Harrobia" quiere decir "cantera". Éste nombre se debe a que en el actual Harrobia, moldeaban la piedra los canteros que, a su vez, desarrollaban su labor en el edificio de La Bolsa, contiguo a nuestro local.

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comedor 03

ESPECIALIDADES

Has no item to show!

MENUS

 

ENTRANTES
Paletilla Ibérica de bellota
Espárragos navarros en dos salsas
Revuelto de hongos y morrones con dados de foie
½ docena de langostinos

SEGUNDOS PLATOS
(se come carne y pescado)

Bacalao en duo de salsas (pil-pil y vizcaína)
Entrecotte al Idiazabal

POSTRE
Profiteroles rellenos de nata al chocolate caliente


Pan, agua, vino y vino de rioja

32,90 € + IVA

barraOBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REREFENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

 

ENTRANTES
Jamón y lomo ibérico
Espárragos navarros en dos salsas
Tarrina de foie con puré de manzana a la canela sobre pan tostado de pasas y nueces
½ de langostinos por persona

SEGUNDOS PLATOS
(media ración de cada)

Merluza rellena de txangurro en salsa de puerros
Solomillo de buey al foie fresco con reducción de Pedro Ximenez

POSTRE
Tarta San Marcos sobre crema inglesa

VINO
Tinto crianza
Rosado Navarro
Blanco Rueda

 

38,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

ENTRANTES
Jamón y lomo ibérico
Hongos salteados con foie sobre pan de pasas y nueces
Almejas a la marinera
Ensalada de langosta en vinagreta de gambas

SEGUNDOS PLATOS
(Media ración de cada)

Rodaballo asado al estilo bilbaína sobre cama de patata panadera al txakolí
Chuletón de buey con morrones asados y patata Puentenuevo

POSTRE
Pastel vasco sobre crema inglesa

VINO
Tinto crianza
Rosado Navarro
Blanco Rueda

42,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

 

ENTRANTES
Cecina de León en aceite de oliva
Block de Foie con pure de mango
Croquetas de jamón ibérico hechas en casa
1/2 docena de langostinos

SEGUNDOS PLATOS
(Media ración de cada)

Lomo de lubina asada al estilo bilbaina
Confit de pato asado en dulce de franbuesa

POSTRE
Tarta de quesos con arandanos

Pán, agua y vino de rioja

 

29,90 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

MENÚ DEGUSTACIÓN  ASTE NAGUSIA 2017

 

- CARPACCIO DE PULPO Y AGUACATE EN VINAGRETA DE LIMA Y PIMENTÓN

- DEGUSTACIÓN DE BOLETUS CON FOIE A LA PLANCHA EN SALSA DE SU JUGO

-MICUIT DE PATO CON SU COMPOTA CASERA DE MANZANA Y PERA A LA CANELA

- KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL

- SORBETE DE LIMÓN 

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE NÉCORAS

-FILET MIGNON DE SOLOMILLO DE TERNERA CON PARMENTIERE  DE IDIAZABAL

-TARTA DE CHOCOLATE TRUFADO Y MOUSSE DE PLÁTANO CON CHANTILLY Y FRUTOS ROJOS

 

PAN, AGUA Y  VIÑA ALKORTA CRIANZA (BLANCO-ROSADO) 

33,90 €+IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

PRIMEROS PLATOS

-MILHOJA FRESCA DE ATÚN MARINADO, TOMATE CONCASSE  Y CARPACCIO DE LANGOSTINOS

-ARROZ VERDE  MELOSO DE CALAMARES Y GAMBAS CON SAL DE SU CORAL

-TIMBAL DE PATATA, SALMON Y AGUACATE CON VINAGRETA DE ALBAHACA

-HOJALDRE CALIENTE NAPADO CON CREMA DE BOLETUS Y FUNDIDO DE IDIAZÁBAL

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO SU REFRITO

-LASAGNA FRESCA DE TXANGURRO CON BECHAMEL DE ESPINACAS AL GRATEN DE EMMENTALLE

 SEGUNDOS PLATOS

-SEPIA A LA PLANCHA ACOMPAÑADA DE VINAGRETA DE LIMA CON ALI OLI Y BOUQUET DE LECHUGAS

-MERLUZA ASADA RELLENA DE TXANGURRO CON SALSA DE TINTA DE TXIPIRON

-BACALAO AL PIL PIL

-ENTRECOTTE A LA PLANCHA CON SUS PIMIENTOS DEL PAÍS, PARMENTIERE Y SALSA PERIGORD

-MILHOJA DE SOLOMILLO DE CERDO, QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE OPORTO

-MAGRET DE PATO ASADO CON FRUTITAS A LA CANELA

 

 POSTRES

-PANTXINETA RELLENA DE CHANTILLY DE CEREZA

-TARTA VALCÁRCEL CON MELOCOTÓN, MERENGUE Y DULCE DE LECHE

-TULIPA DE CHOCOLATE CON MACEDONIA DE FRUTAS DE TEMPORADA Y HELADO DE IDIAZÁBAL

-CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA A LA NARANJA Y CHOCOLATE

-SORBETE DE LIMÓN AL  TXAKOLI

-MOUSSE DE CHOCOLATE BELGA CON CROCANTE DE ALMENDRA

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Pan, agua y vino de rioja

21,50 € + IVA

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

MENÚ DEGUSTACIÓN

 

-CARPACCIO DE PULPO Y AGUACATE EN VINAGRETA DE LIMA Y PIMENTON

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO Y SU PIL-PIL

 -DEGUSTACION DE BOLETUS CON FOIE A LA PLANCHA EN SALSA DE SU JUGO

-KOKOTXAS DE BACALO 

-SORBETE DE LIMON

-MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO EN SALSA DE TINTA DE TXIPIRON

-FILET MIGNON DE SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE ZOCALO DE HOJALDRE

-DEGUSTACION DE POSTRES

 

27,90 € + IVA

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 OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

 

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLOS CON VINAGRETA GUARNECIDA

-LASAGNA NATURAL RELLENA DE TXANGURRO AL GRATEN DE EMMENTALLE

-VICHYSSOISE (CREMA FRÍA DE PUERROS)

-PAELLA DE PESCADO Y MARISCO

-WOK DE VERDURAS CON LASCAS DE BACALAO Y SU REFRITO

SEGUNDOS

-BACALAO AL  PIL PIL

-LUBINA  A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-MERLUZA EN SALSA VERDE

-PIMIENTOS RELLENOS DE CANGREJO Y BUEY DE MAR EN SALSA AMERICANA

-ENTRECOTTE A LA PLANCHA CON SU GUARNICION

-SOLOMILLO WELLINGTON

POSTRE

-FRUTA DEL TIEMPO

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

- MILHOJA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA PASTELERA

-TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

-FLAN DE COCO DORADO AL HORNO

-MOUSSE DE CHOCOLATE CON CROCANTE DE ALMENDRA

VINO
Tinto rioja
Rosado Navarro
Blanco Rueda

15,90 € + IVA

Este menú solo se sirve de Lunes a Jueves

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OBSERVACIONES: EXISTE INFORMACIÓN REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

MENU DEL DIA

PRIMEROS PLATOS

-ENSALADA DE SALMÓN Y LANGOSTINOS CON VINAGRETA LIGERA DE TOMATE  Y ALBAHACA

-HOJALDRE RELLENO DE BOLETUS SOBRE SU MISMA SALSA

-CRUJIENTE DE MERLUZA CON SALSA LIGERA DE PUERROS

-ARROZ CREMOSO DE TXIPIRONES Y GAMBAS CON SAL DE SU CORAL

-LASAGNA FRESCA DE TXANGURRO  CON BECHAMEL DE ESPINACAS AL GRATEN DE EMMENTALLE

-WOK DE VERDURAS CON BACALAO CONFITADO Y SU REFRITO

   SEGUNDOS 

-BACALAO AL PIL-PIL AL ESTILO TRADICIONAL

-LUBINA ASADA  A LA BILBAÍNA SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA

-MILHOJA DE CERDO Y QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON REDUCCIÓN DE PX

-PARRILLADA DE CARNE CON SALSA TXIMITXURRI

-TATAKI DE ATÚN ROJO CON VERDURITAS Y SALSA TERIYAKI

-MAGRET DE PATO SOBRE COMPOTA DE MANZANA Y PERA CON PURÉ DEL CHEF

 POSTRES

-FRUTA DEL TIEMPO

-SORBETE DE LIMÓN AL TXAKOLI

-MILHOJA RELLENA DE NATA Y CREMA

-TARTA DE  MELOCOTÓN Y MERENGUE CON DULCE DE LECHE

-TARTA SAN  MARCOS

-CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA Y NARANJA CON CHOCOLATE 

 

                                                           ++++++++++

 Pan

Agua

Vino de Rioja
Tinto
Rosado
Blanco

12,90€ IVA incluido

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OBSERVACIONES:  EXISTE INFORMACION REFERENTE A ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DE TODO AQUEL CLIENTE QUE LO SOLICITE

COMEDOR

info@harrobia.com

Venga a conocernos

Nos encontramos en pleno centro del Casco Viejo bilbaíno, a pocos metros del Arenal, la Catedral, el Teatro Arriaga, etc.

: Calle del Perro, 2
: 946 790 090
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